Tojáskrém

Mi kell hozzá?

1. 6 db tojás
2. 2 ek mustár
3. 2 ek vaj
4. 1 kis fej lilahagyma
5. só, bors

 Hogyan csináld?

1. A tojásokat kb. 10 perc alatt keményre főzzük. (Tipp: ha a tojásokat a hűtőből vesszük ki, akkor forrás előtt tesszük a vízbe.)
2. Ha kész, megpucoljuk őket, és villával összetörjük.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. Belekeverjük a mustárt és a vajat, és alaposan kidolgozzuk.
5. A lilahagymát apróra vágjuk, és azt is belekeverjük.
6. Egy éjszakára érdemes hűtőbe tenni a tojáskrémet.
7. Pirítósra kenve a legfinomabb.

Hagymás-tejszínes csirke zöldségropogóssal

Mi kell hozzá?

1. 5-6 csirkecomb (egész)
2. 2 fej hagyma
3. 2 dl főzőtejszín
4. 10 dkg reszelt sajt
5. só, bors, pirospaprika, majoranna, petrezselyemzöld
6. 20 dkg mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica)
7. 3 ek zabkorpa
8. 1 tojás

Hogyan csináld?

1. A húst mosd meg, tisztogasd. Sózd, kicsit borsozd, szórj rá kevés pirospaprikát. 
2. Egy kiolajozott tepsibe fektesd bele őket,szórd meg majorannával, apróra vágott petrezselyemmel.
3. A hagymát pucold meg, vágd fel karikákra. Tedd rá a csirkecombokra.
4. Az egészet öntsd le a tejszínnel, majd szórd meg sajttal.
5. 200 fokos sütőben, lefedve 40 percig süsd, majd fedés nélkül további 15 percig.
6.  Közben a zöldségkeveréket főzd puhára. Tehetsz a főzőlébe ételízesítőt.
7. Ha puhák, akkor szűrd le őket, sózd meg kicsit, majd keverj bele egy tojást.
8. Szórj bele 3 ek zabkorpát (ha nem diétázol, vagy nincs, akkor zsemlemorzsa is jó:)).
9. Formálj kis golyókat belőle, és forró olajban süsd ki.

Kolbásszal töltött karaj

Mi kell hozzá?

1. 1 kg csont nélküli karaj
2. 1 kisebb darab szárazkolbász (akkora, mint a hús)
3. pirospaprika, só, bors
4.  olaj

Hogyan csináld?

1. A húst hosszában felszúrjuk, vagyis egy hegyes, éles késsel lyukat vágunk a közepébe. 
2. Ezt a vágást kissé kiszélesítjük. 
3. Ma.x. 1 dl étolajban elkeverünk pirospaprikát, sót, borsot, őrölt köményt.
4. Kívül, belül bekenjük ezzel a húst.
5. A kolbászt beletoljuk a husiba, majd az egészet sütőzacskóba tesszük, vagy olajozott tepsibe, és akkor alufóliával beborítjuk.
6. Legalább 70 percig sütjük fedés alatt, majd levesszük a fóliát, és így is sütjük 10-15 percet.

Magyaros hagymatokány

Mi kell hozzá?

1. 3 fej vöröshagyma
2. 10 dkg szeletelt bacon
3. 2 dl tejföl
4. 2 ek liszt
5. pirospaprika, bors, szerecsendió

Hogyan csináld?

1. A bacont vágd fel apróra, a hagymát szeleteld fel.
2. Kevés olajon süsd a bacont, majd dobd rá a hagymát. Párold puhára.
3. Szórj rá borsot, őrölt szerecsendiót.
4. 2 dl tejfölben keverj ki 2 ek lisztet simára.
5. Szórj bele pirospaprikát, és 1 dl vizet.
6. Add az egészet a hagymához, és forrásig kavard ki alaposan.
7. Főtt tésztát adj mellé.

Illatos-omlós csirke pirított tésztával

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 4 tojásfehérje
• 5 ek étkezési keményítő
• 20 dkg spagetti (jobb híján)
• 15 dkg káposzta
• 1 répa
• 1 hagyma
• szójaszósz

Hogyan csináld?

•   A húst szeleteld fel, sózd és borsozd. 
• A tojásfehérjét villával verd fel, add hozzá a keményítőt, majd az egészet kézi habverővel dolgozd ki.
• Forgasd meg a habos masszában a húst, és forró olajban süsd aranybarnára.
• A hagymát, a répát és a káposztát szeld fel, majd kevés forró olajon párold meg egy magas falú serpenyőben. Sózd, és önts rá 2 ek szójaszószt.
• Közben sós, lobogó vízben tésztát főzünk. Én szénhidrát-csökkentett spagettit használtam. 
•  A kifőtt tésztát a zöldségekhez adjuk, és összesütjük őket, adunk még hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt.

(Tipp: a fent említett zöldségek mellett használhatunk még gombát, és zöldborsót is.)

Töltött padlizsán

Mi kell hozzá?

1. 2 db közepes padlizsán 
2. 30 dkg darált hús (pulyka)
3. 1 fej hagyma
4. 2 gerezd fokhagyma
5. 1 pohár tejföl
6. majoranna, petrezselyemzöld
7. füstölt sajt (10 dkg)

Hogyan csináld?

1. A padlizsánt mosd meg alaposan, a végeit vágd le. 
2. Vágd őket félbe, a belsejüket kapard ki. A kivágott részt vágd fel apró kockákra.(A padlizsánt nem kell meghámozni!)
3. Sózd meg a padlizsán belsejét.
4. A hagymát vágd fel apróra, kevés olajon a darált hússal és a kockákra vágott padlizsánnal párold meg. Sózd, borsozd, add hozzá a zúzott fokhagymát. Adj hozzá majorannát, és apróra vágott petrezselyemzöldet.
5. A padlizsánokat töltsd meg a húsos töltelékkel, kenj a tetejükre tejfölt, és reszelj rá sajtot.
6. 200 fokos sütőben süsd őket 40 percig.
   

Tejszínes-sajtos karaj

Mi kell hozzá?

1. 6-7 szelet sertéskaraj
2. 2 tojás
3. 25 dkg reszelt sajt
4. 2 dl főzőtejszín
5. 2-3 gerezd fokhagyma

Hogyan csináld?

1. A húst gyengén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A tojásokat felverjük, majd belemártjuk a hússzeleteket.
3. A tojásos karajt reszelt sajtba mártjuk.
4. Egy kivajazott jénaiba fektetjük a húsokat.
5. Leöntjük a tejszínnel, amibe fokhagymát reszeltünk.
6. 200 fokos sütőben 45 percig sütjük alufólia alatt, majd a fóliát levesszük, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem pirul.
7. Rizzsel tálaljuk.