Hagymás-tejszínes csirke zöldségropogóssal

Mi kell hozzá?

1. 5-6 csirkecomb (egész)
2. 2 fej hagyma
3. 2 dl főzőtejszín
4. 10 dkg reszelt sajt
5. só, bors, pirospaprika, majoranna, petrezselyemzöld
6. 20 dkg mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica)
7. 3 ek zabkorpa
8. 1 tojás

Hogyan csináld?

1. A húst mosd meg, tisztogasd. Sózd, kicsit borsozd, szórj rá kevés pirospaprikát. 
2. Egy kiolajozott tepsibe fektesd bele őket,szórd meg majorannával, apróra vágott petrezselyemmel.
3. A hagymát pucold meg, vágd fel karikákra. Tedd rá a csirkecombokra.
4. Az egészet öntsd le a tejszínnel, majd szórd meg sajttal.
5. 200 fokos sütőben, lefedve 40 percig süsd, majd fedés nélkül további 15 percig.
6.  Közben a zöldségkeveréket főzd puhára. Tehetsz a főzőlébe ételízesítőt.
7. Ha puhák, akkor szűrd le őket, sózd meg kicsit, majd keverj bele egy tojást.
8. Szórj bele 3 ek zabkorpát (ha nem diétázol, vagy nincs, akkor zsemlemorzsa is jó:)).
9. Formálj kis golyókat belőle, és forró olajban süsd ki.

Kolbásszal töltött karaj

Mi kell hozzá?

1. 1 kg csont nélküli karaj
2. 1 kisebb darab szárazkolbász (akkora, mint a hús)
3. pirospaprika, só, bors
4.  olaj

Hogyan csináld?

1. A húst hosszában felszúrjuk, vagyis egy hegyes, éles késsel lyukat vágunk a közepébe. 
2. Ezt a vágást kissé kiszélesítjük. 
3. Ma.x. 1 dl étolajban elkeverünk pirospaprikát, sót, borsot, őrölt köményt.
4. Kívül, belül bekenjük ezzel a húst.
5. A kolbászt beletoljuk a husiba, majd az egészet sütőzacskóba tesszük, vagy olajozott tepsibe, és akkor alufóliával beborítjuk.
6. Legalább 70 percig sütjük fedés alatt, majd levesszük a fóliát, és így is sütjük 10-15 percet.

Magyaros hagymatokány

Mi kell hozzá?

1. 3 fej vöröshagyma
2. 10 dkg szeletelt bacon
3. 2 dl tejföl
4. 2 ek liszt
5. pirospaprika, bors, szerecsendió

Hogyan csináld?

1. A bacont vágd fel apróra, a hagymát szeleteld fel.
2. Kevés olajon süsd a bacont, majd dobd rá a hagymát. Párold puhára.
3. Szórj rá borsot, őrölt szerecsendiót.
4. 2 dl tejfölben keverj ki 2 ek lisztet simára.
5. Szórj bele pirospaprikát, és 1 dl vizet.
6. Add az egészet a hagymához, és forrásig kavard ki alaposan.
7. Főtt tésztát adj mellé.

Illatos-omlós csirke pirított tésztával

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 4 tojásfehérje
• 5 ek étkezési keményítő
• 20 dkg spagetti (jobb híján)
• 15 dkg káposzta
• 1 répa
• 1 hagyma
• szójaszósz

Hogyan csináld?

•   A húst szeleteld fel, sózd és borsozd. 
• A tojásfehérjét villával verd fel, add hozzá a keményítőt, majd az egészet kézi habverővel dolgozd ki.
• Forgasd meg a habos masszában a húst, és forró olajban süsd aranybarnára.
• A hagymát, a répát és a káposztát szeld fel, majd kevés forró olajon párold meg egy magas falú serpenyőben. Sózd, és önts rá 2 ek szójaszószt.
• Közben sós, lobogó vízben tésztát főzünk. Én szénhidrát-csökkentett spagettit használtam. 
•  A kifőtt tésztát a zöldségekhez adjuk, és összesütjük őket, adunk még hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt.

(Tipp: a fent említett zöldségek mellett használhatunk még gombát, és zöldborsót is.)

Töltött padlizsán

Mi kell hozzá?

1. 2 db közepes padlizsán 
2. 30 dkg darált hús (pulyka)
3. 1 fej hagyma
4. 2 gerezd fokhagyma
5. 1 pohár tejföl
6. majoranna, petrezselyemzöld
7. füstölt sajt (10 dkg)

Hogyan csináld?

1. A padlizsánt mosd meg alaposan, a végeit vágd le. 
2. Vágd őket félbe, a belsejüket kapard ki. A kivágott részt vágd fel apró kockákra.(A padlizsánt nem kell meghámozni!)
3. Sózd meg a padlizsán belsejét.
4. A hagymát vágd fel apróra, kevés olajon a darált hússal és a kockákra vágott padlizsánnal párold meg. Sózd, borsozd, add hozzá a zúzott fokhagymát. Adj hozzá majorannát, és apróra vágott petrezselyemzöldet.
5. A padlizsánokat töltsd meg a húsos töltelékkel, kenj a tetejükre tejfölt, és reszelj rá sajtot.
6. 200 fokos sütőben süsd őket 40 percig.
   

Tejszínes-sajtos karaj

Mi kell hozzá?

1. 6-7 szelet sertéskaraj
2. 2 tojás
3. 25 dkg reszelt sajt
4. 2 dl főzőtejszín
5. 2-3 gerezd fokhagyma

Hogyan csináld?

1. A húst gyengén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A tojásokat felverjük, majd belemártjuk a hússzeleteket.
3. A tojásos karajt reszelt sajtba mártjuk.
4. Egy kivajazott jénaiba fektetjük a húsokat.
5. Leöntjük a tejszínnel, amibe fokhagymát reszeltünk.
6. 200 fokos sütőben 45 percig sütjük alufólia alatt, majd a fóliát levesszük, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem pirul.
7. Rizzsel tálaljuk.

Hagymaleves

Mi kell hozzá?

1. 2 nagy fej hagyma
2. 15 dkg trappista sajt
3. 2 ek liszt
4. 1 l húsleves (vagy 2 db leveskocka)
5. pirospaprika, kömény, majoranna

Hogyan csináld?

1. A hagymát vágd fel apró kockákra.
2. Hevíts fel néhány evőkanál olajat, majd párold meg rajtuk a hagymát.
3. Ha kellően puha, szórj rá két evőkanál lisztet, és pirospaprikát. Gyorsan keverj rajta egyet, majd öntsd fel az alaplével.
4. Vagy öntsd fel vízzel, és dobj bele két leveskockát.
5. Szórj bele majorannát, őrölt köményt.
6. Mikor tányérra szedted, szórj rá reszelt sajtot. 
7. Pirítóst kínálj mellé.