Rakott spagetti

Mi kell hozzá:

1. 30-40 dkg darált hús
2. 40 dkg makaróni vagy spagetti
3. 1 fej hagyma
4. 2 dl tejföl
5. 1 kis konzerv sűrített paradicsom
6. 15 dkg reszelt sajt
7. pirospaprika, só

Hogyan csináld?

1. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpároljuk.
2. Rádobjuk a húst, és megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, sóval.
3. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és beletesszük a sűrített paradicsomot is. Készre főzzük, kb. 30 perc alatt. Közben sokszor megkavarjuk. (Pörköltet főzünk a darált húsból, a lényeg, hogy kevesebb szaftja legyen.)
4. A makarónit sós vízben, félbetörve főzzük meg. Érdemes tenni a vízbe 1-2 ek olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze.
5. Egy kiolajozott jénaiba tesszük a megfőtt, leszűrt tészta felét, ráöntjük a húst.
6. A húst befedjük a maradék tésztával, és a tetejét megkenjük tejföllel.
7. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és 200 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt kb. készre sütjük.
8. Nagyon finom, viszonylag olcsó étel.

Krumplilabdacs

Mi kell hozzá?

1. 4 db nagy krumpli
2. 2 tojás
3. 2 ek liszt
4. só, bors
5. olaj a sütéshez

Hogyan csináld?

1. A krumplit lereszeljük, ízlés szerinti vastagságúra. (Én nagylyukú reszelőn szoktam)
2. Megsózzuk, adunk hozzá egy csipet borsot.
3. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, és a lisztet.
4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.
5. Evőkanállal a forró olajba szaggatjuk a masszát, és mindkét oldalát barnára sütjük.
6. Hasonló az íze a tócsnihoz, de ez kevésbé olajos, és sokkal "könnyebb".

Lecsóval töltött dagadó

Mi kell hozzá?

1. Egy nagyobb darab sertésdagadó felszúrva (kb. 70 dkg)
2. 1 paprika
3. 1 paradicsom
4. 3 tojás
5. 1 hagyma

Hogyan csináld?

1. A dagadót fel kell szúrni, ezt a hentes is megteszi.
2. Sózzunk a húst, kívül-belül.
3. Ezt követően egy hagymát apróra szelve kevés olajon megpárolunk.
4. Hozzáadjuk a felvágott paradicsomot, paprikát. (Lehet bele többet is tenni, ízlés szerint)
5. Ha együtt is megpároltuk őket, ráöntjük a felvert, sózott tojásokat.
6. Keménnyé, darabossá sütjük.
7. Betöltjük vele a dagadót, majd a nyílást hústűvel összetűzzük.
8. Lefedve 180 fokon kb. másfél órát sütjük.
9. Salátával, zöldségekkel tálaljuk.

Tárkonyos csirkeragu leves

Mi kell hozzá?

1. 30-40 dkg csirkemell
2. 2 szál répa
3. 2 szál petrezselyem
4. fél karalábé
5. fél zeller
6. kis fej vöröshagyma
7. 10 dkg zöldborsó
8. 2 dl főzőtejszín (20 %)
9. 1 citrom
10. 4 leveskocka (1,5 l húsleves)
11. 2 ek tárkony (morzsolt)
12. 2 ek petrezselyemzöld (szárított)

Hogyan csináld?

1. A csirkemellet vágd kockákra. Majd 2-3 ek olajon vagy vajon süsd fehéredésig.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd kockákra, a hagymát apróra.
3. Add a húshoz a zöldségeket, csak a borsót ne, azt a végén.
4. Öntsd fel 1,5 l húslevessel (célszerű felönteni másfél liter vízzel, majd a leveskockákat hozzáadni)
5. Tedd bele a tárkonyt, petrezselyemzöldet.
6. Főzd puhára, majd a végén add hozzá a zöldborsót.
7. A tejszínre merj ki a forró levesből egy keveset, jól keverd ki, majd öntsd a tejszínes keveréket vissza a levesbe.
8. Forrald fel újra, és facsard bele egy kisebb citrom levét.
9. Ha nincs facsaród, mosd meg alaposan a kezed, majd a tenyeredbe nyomd a citrom levét, így fel tudod fogni a magokat.
10. A végén adj hozzá még egy kis tárkonyt, keverd el, és kész.
    

Rizskoch

Mi kell hozzá?

1. 4 dl tej
2. 25 dkg rizs
3. 2 tojás
4. 1 cs vaníliás pudingpor
5.  4 ek cukor
6. 1 citrom

Hogyan csináld?

1. A rizst megfőzzük, félretesszük.
2. A tejből, pudingporból, 2 ek cukorból megfőzzük a vaníliás pudingot.
3. Beleforgatjuk a rizst, két tojássárgáját, még 2 ek cukrot, egy citrom reszelt héját, és levét.
4. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a rizses masszába.
5. Kibélelt vagy vajazott és lisztezett tepsibe öntjük, 200 fokon 35 percig sütjük.

Expressz pizza

Mi kell hozzá?

1. Az expressz tésztához: 40 dkg liszt
2. 1 dl étolaj
3. 2 dl víz
4. 1 marék só
5. 1 cs sütőpor
6. Az alaphoz: 2 dl tejföl
7. 2 gerezd fokhagyma
8. A feltét ízlés szerint: bacon, szalámi, sonka, virsli
9. hagyma, lilahagyma, kukorica, gomba, tojás, sajt

 Hogyan csináld?

1. A recept előnye, hogy a pizzatésztát nem kell keleszteni, ezért nagyon gyorsan megvan.
2. A tészta hozzávalót öntsd egy nagy tálba, jól gyúrd ki.
3. Vedd ketté, csinálj belőle két egyforma gombócot.
4. Lisztezett deszkán és lisztezett sodrófával nyújtsd ki ujjnyi vastagra. (Ha van gyümölcstorta-formád, abban lehet szép kerek pizzát sütni, én így szoktam)
5. A sütőt közben melegítsd elő 200 fokra.
6. A tejfölt keverd ki a reszelt fokhagymával és kend a tepsiben elhelyezett tésztára. A tészta alá rakj sütőpapírt.
7. Halmozd rá a feltétet, üss rá egy tojást, ha szeretnél, és szórd meg sajttal.
8. Forró sütőben 30-35 perc alatt megsül.

Vaníliás kocka

Mi kell hozzá?

1. 6 tojás
2. 6 ek cukor
3. 6 ek liszt
4. 1 sütőpor
5. 2 ek kakaópor (keserű)

A krémhez:

1. 1 cs vaníliás pudingpor
2. 2 dl tej
3. 15 dkg margarin
4. 15 dkg porcukor
5. 1 tojássárgája
6. 1 cs vaníliás cukor

Hogyan csináld?

1. Először kakaós piskótát kell sütni. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a 6 ek cukorral. 
2. Belekeverjük a lisztet, amibe elkevertük előzetesen a sütőport. 
3. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához adjuk. 
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. 
5. A sütő ajtaját közben nem nyitogatjuk:)
6. A krémhez a vajat a porcukorral, egy tojássárgájával, és a vaníliás cukorral alaposan kikeverjük.
7. A pudingport 2 dl tejben sűrűre főzzük, majd ha kihűlt, hozzátesszük a vajas masszához.
8. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is.
9. Ha kihűlt a piskóta, hosszában kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel. 
10. 1-2 órára minimum hűtőbe tesszük, mielőtt szeletelnénk.