Csiberopogós

Mi kell hozzá?

1. 30-40 dkg maradék sült csirke
2. 2 ek vaj
3. 2 ek liszt
4. 2 dl hideg tej
5. 1 tojássárgája
6. zsemlemorzsa (vagy zabkorpa)
7. só, bors

Hogyan csináld?

1. A húst nagyon apróra vagdossuk fel, vagy ledaráljuk.
2. Sózzuk, borsozzuk.
3. A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és sűrűn kavargatva rántást készítünk.
4. Hirtelen felöntjük a hideg tejjel, és jól elkeverjük, amíg be nem sűrűsödik.
5. Ezt a mártást a húshoz adjuk, jól elkeverjük.
6.  Belekeverjük még az egy tojássárgáját is.
7. Megint megsózzuk, borsozzuk kissé.
8. Gombócokat formálunk, és zsemlemorzsába vagy zabkorpába forgatjuk. 
9. Forró olajban aranybarnára sütjük.

Tojáskrém

Mi kell hozzá?

1. 6 db tojás
2. 2 ek mustár
3. 2 ek vaj
4. 1 kis fej lilahagyma
5. só, bors

 Hogyan csináld?

1. A tojásokat kb. 10 perc alatt keményre főzzük. (Tipp: ha a tojásokat a hűtőből vesszük ki, akkor forrás előtt tesszük a vízbe.)
2. Ha kész, megpucoljuk őket, és villával összetörjük.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. Belekeverjük a mustárt és a vajat, és alaposan kidolgozzuk.
5. A lilahagymát apróra vágjuk, és azt is belekeverjük.
6. Egy éjszakára érdemes hűtőbe tenni a tojáskrémet.
7. Pirítósra kenve a legfinomabb.

Hagymás-tejszínes csirke zöldségropogóssal

Mi kell hozzá?

1. 5-6 csirkecomb (egész)
2. 2 fej hagyma
3. 2 dl főzőtejszín
4. 10 dkg reszelt sajt
5. só, bors, pirospaprika, majoranna, petrezselyemzöld
6. 20 dkg mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica)
7. 3 ek zabkorpa
8. 1 tojás

Hogyan csináld?

1. A húst mosd meg, tisztogasd. Sózd, kicsit borsozd, szórj rá kevés pirospaprikát. 
2. Egy kiolajozott tepsibe fektesd bele őket,szórd meg majorannával, apróra vágott petrezselyemmel.
3. A hagymát pucold meg, vágd fel karikákra. Tedd rá a csirkecombokra.
4. Az egészet öntsd le a tejszínnel, majd szórd meg sajttal.
5. 200 fokos sütőben, lefedve 40 percig süsd, majd fedés nélkül további 15 percig.
6.  Közben a zöldségkeveréket főzd puhára. Tehetsz a főzőlébe ételízesítőt.
7. Ha puhák, akkor szűrd le őket, sózd meg kicsit, majd keverj bele egy tojást.
8. Szórj bele 3 ek zabkorpát (ha nem diétázol, vagy nincs, akkor zsemlemorzsa is jó:)).
9. Formálj kis golyókat belőle, és forró olajban süsd ki.

Kolbásszal töltött karaj

Mi kell hozzá?

1. 1 kg csont nélküli karaj
2. 1 kisebb darab szárazkolbász (akkora, mint a hús)
3. pirospaprika, só, bors
4.  olaj

Hogyan csináld?

1. A húst hosszában felszúrjuk, vagyis egy hegyes, éles késsel lyukat vágunk a közepébe. 
2. Ezt a vágást kissé kiszélesítjük. 
3. Ma.x. 1 dl étolajban elkeverünk pirospaprikát, sót, borsot, őrölt köményt.
4. Kívül, belül bekenjük ezzel a húst.
5. A kolbászt beletoljuk a husiba, majd az egészet sütőzacskóba tesszük, vagy olajozott tepsibe, és akkor alufóliával beborítjuk.
6. Legalább 70 percig sütjük fedés alatt, majd levesszük a fóliát, és így is sütjük 10-15 percet.

Magyaros hagymatokány

Mi kell hozzá?

1. 3 fej vöröshagyma
2. 10 dkg szeletelt bacon
3. 2 dl tejföl
4. 2 ek liszt
5. pirospaprika, bors, szerecsendió

Hogyan csináld?

1. A bacont vágd fel apróra, a hagymát szeleteld fel.
2. Kevés olajon süsd a bacont, majd dobd rá a hagymát. Párold puhára.
3. Szórj rá borsot, őrölt szerecsendiót.
4. 2 dl tejfölben keverj ki 2 ek lisztet simára.
5. Szórj bele pirospaprikát, és 1 dl vizet.
6. Add az egészet a hagymához, és forrásig kavard ki alaposan.
7. Főtt tésztát adj mellé.