Csiberopogós

Mi kell hozzá?

1. 30-40 dkg maradék sült csirke
2. 2 ek vaj
3. 2 ek liszt
4. 2 dl hideg tej
5. 1 tojássárgája
6. zsemlemorzsa (vagy zabkorpa)
7. só, bors

Hogyan csináld?

1. A húst nagyon apróra vagdossuk fel, vagy ledaráljuk.
2. Sózzuk, borsozzuk.
3. A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és sűrűn kavargatva rántást készítünk.
4. Hirtelen felöntjük a hideg tejjel, és jól elkeverjük, amíg be nem sűrűsödik.
5. Ezt a mártást a húshoz adjuk, jól elkeverjük.
6.  Belekeverjük még az egy tojássárgáját is.
7. Megint megsózzuk, borsozzuk kissé.
8. Gombócokat formálunk, és zsemlemorzsába vagy zabkorpába forgatjuk. 
9. Forró olajban aranybarnára sütjük.