Rozmaringos sertéssült újkrumplival

Mi kell hozzá?

1. 1 kg bőrös sertéshús (pl. comb)
2. 4-5 db közepes újkrumpli
3. 3-4 gerezd fokhagyma
4. 2-3 ág friss rozmaring
5. olaj, só

Hogyan?

1. A hús bőrös részét bevagdossuk, majd alaposan megsózzuk.
2. Egy forró serpenyőben, kevés olajon, nagy lángon a húsok mindkét oldalát kb. 1-1 percig sütjük.
3. Egy kiolajozott tepsibe fektetjük a húsokat, mellé tesszük a hámozott, felezett krumplikat. A krumplit is megsózzuk.
4. A tepsibe tesszük még a fokhagymát is, nem kell megpucolni, így jobb ízt ad az ételnek. Rátesszük a rozmaring ágakat is.
5. Öntünk az egész alá kb. 1 dl vizet. Majd alufóliával lefedjük a tepsit.
6. 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 80-90 percig sütjük, majd fedés nélkül még 15 percig.