Csülökpörkölt

Mit kell venned?

1. 1 kg darabolt sertéscsülök (esetleg köröm, sertésláb)
2. 1 nagy fej hagyma
3. 1 paradicsom
4. 1 csípős zöldpaprika
5. 3 ek sertészsír, pirospaprika, kömény

Hogyan csináld?

1. A húst tisztogasd, mosd meg.
2. A hagymát a felolvasztott zsíron párold meg, amikor félig puha, tedd bele a kockára vágott, hámozott paradicsomot, és a felszelt paprikát. Önts rá 1 dl vizet, és főzd puhára az alapot.
3. Tegyél bele 4-5 ek pirospaprikát, 1-2 ek őrölt köményt, tedd rá a húsokat, és keverd el.
4. Öntsd fel vízzel, hogy bőven legyen szaftja, majd fedő alatt, közepes tűznél főzd puhára.
5. Kb. 1,5 óra alatt készül el.
6. Sós vízben főtt krumplit kínálj hozzá.