Meggyes-mákos pite

Hozzávalók:

A tésztához:

1. 40 dkg liszt
2. 1 kocka margarin
3. 1 tojássárgája
4. 1 kispoharas tejföl
5. fél csomag sütőpor
6. 2-3 ek cukor, csipet só

A töltelékhez:

1. 15 dkg darált mák
2. 15 dkg porcukor
3. 2 ek búzadara
4. 2 dl tej
5. 1 citrom reszelt héja
   
6. 30 dkg magozott meggy
7. 2-3 ek cukor
8. 1-2 ek fahéj

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet leszitáljuk, belekeverjük a sütőport.
2. A lisztet a margarinnal teljesen elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, egy csipet sót. 
3. Belekeverjük a tojássárgáját és a tejfölt. Addig gyúrjuk, amíg összeáll.
4. Fóliába tekerjük a tésztát, és 30 percig hűtőben pihentetjük.
5. A máktöltelékhez a mákot, a porcukrot és a búzadarát összekeverjük, belereszeljük a citrom héját. Két deciliter tejjel feltesszük főni, és folyamatosan kevergetés mellett, lassú tűznél besűrítjük. Félretesszük kihűlni.
6. A tésztánkat két részre osztjuk, és lisztezett deszkán mindkét részt vékonyra kinyújtjuk.
7. A tepsit margarinnal kikenjük, és kilisztezzük. Belefektetjük az egyik tésztát, megszórjuk kevés búzadarával, rákenjük a máktölteléket. 
8. Rátesszük a meggyszemeket, és kevés cukorral és fahéjjal megszórjuk.
9. A másik kinyújtott tésztalappal befedjük a süteményt, megszurkáljuk villával, egy felvert tojással lekenjük.
10. 180 fokos sütőbe tesszük, és kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.